Après un passage dans le sud, voici une bonne recette de saison...
Pour 2 petits gateaux
Ingrédients :
- 14 cerises
- 25g de farine
- 25g de sucre cristallisé
- 7 g de beurre
- 6 cl de lait
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffer le four à 200°CLaver les cerises et les réserver dans un bol.
Dans un récipient, battre l’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger le tout. ( Vous pouvez la tamiser pour éviter les grumeaux)
Faire fondre le beurre pendant environ 5 à 10s au micro-onde. Et le rajouter à la préparation ainsi que le lait.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange fluide et lisse.
Reprendre les cerises pour les dénoyer puis les couper en 2 dans le sens de la hauteur.
Puis les disposer ,bien collé, en formant un cercle, dans les 2 petits moules. (vous pouvez les beurres avant ,si vous avez peur que ça attache).
Enfin, verser le mélange sur les cerises et saupoudrer de sucre vanillé.
Enfourner à 200°C pendant environ 30 min. (La cuisson est finie quand les clafoutis sont dorés)
A la fin de la cuisson, laisser reposer vos clafoutis pendant environ 30 à 45 min. (Vous pouvez utiliser votre frigo pour les refroidir plus vite)