Potage du Soleil

Bientôt l'hiver qui approche, voici une bonne petite recette qui ne prends qu'une heure à faire!

Pour deux personnes :

Ingrédients :

• 2 carottes moyenne
• 2 pommes de terre moyenne
• 1 poireau
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon

Préparation :

Mettre 1 litre d'eau à bouillir avec un cube de bouillon.
Peler les légumes.
Couper les carottes en fines lamelles, dans le sens de la largeur.
Couper aussi les pommes en terres mais en petits dés.
Laver le poireau (* comment laver le poireau) et couper-le un petits dés.
Remuer l'eau pour laisser infuser le cube.
Y rajouter les légumes, une fois que l'eau bout.
Laisser cuire pendant environ 30 min en hésitant pas à remuer de temps à autres.
Les légumes sont cuits quand ils sont bien moelleux.
Mixer et servir à votre goût avec des croûtons ou du fromage râpé ou bien nature.



*(couper les racines et le haut en laissant 4 cm de vert, retirer les premières feuilles, fendez des deux côtés de bas en haut en laissant entre 7 à 8 cm de blanc, ensuite passer le légume sous l'eau en levant ses feuilles)